Talen

Vijf eenvoudige lessen voor eindeloos barbecueplezier.

 

Aan de slag!

Kipfilet met perzik en munt

Ingrediƫnten

  • 2 rijpe perziken
  • 10 cl vloeibare rietsuiker
  • 10 cl witte rum
  • takjes verse munt
  • 1 limoen
  • 2 kipfilets
  • een scheutje olijfolie

Bereiding

Stap 1

Halveer de perziken en verwijder de pit en het vel. Doe het fruit in de blender samen met de suiker, de rum, de munt en een scheutje limoensap. Mix fijn tot je een gladde saus bekomt.

Stap 2

Snijd de kipfilet open en besmeer met de perzik/munt mengeling. Rol het vlees op tot een mooie rollade.

Stap 3

Voeg wat van de overgebleven fruitmengeling toe aan de olijfolie en bestrijk het vlees hiermee rijkelijk.

Stap 4

Bak het vlees op een matig vuur.